Vous mangez quoi ce midi ou ce soir ?

[lilibreizh]

Un topic de plus

Juste pour savoir les ptits plats de chacun ou ce que vous mangez aujourd'hui

Ce midi on mange du riz cantonais fait maison

A vos claviers

[PatrickS]

Bonjour,

Comme je ne manges pas de gluten, ni de produits laitiers, je vous mets MES plats des derniers jours (en mélange). Et vous verrez que ce n'est pas si difficile que ça
* ratatouille maison et riz
* pot au feu ( le bouillon avec des vermicelles de riz)
* joue de boeuf braisée (sauce au vin rouge) avec de la mâche
* poulet rôti/frites
* choux vert et pommes de terre cuits ensembles (avec muscade) et saucisse fumée
* oeufs au plat et salade d'endives
* plie poêlée et riz
* moules marinières (naturellement sans crème)
* filet mignon de porc panné (avec de l'oeuf et de la poudre d'amandes), choux fleur nature (on peut faire une béchamel avec du lait végétal et de la farine de riz)
* couscous avec poulet (semoule pour ma femme et boulgour de sarrasin pour moi
Avec ça, je mange du pain maison (farine de sarrasin et manioc)

C'est des plats tout à fait "normaux/classiques" mais adaptés pour moi. De plus le sarrasin contient énormément de magnésium, ce qui est bon pour nous)

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

Lilibreizh, pour info, ton repas de ce midi est compatible avec mon régime, merci pour l'idée.

Patrick

[lalaa2409]

Lili, comme je ne suis pas le même régime que Patrick et que je suis pressée ce soir pour cause de réunion, ce soir, ce sera gratin de pates

[Lolo]

Kikoo,

Moi le filet mignon je le fais au maroilles, ou avec une sauce aux trompettes de la mort, c'est trop bon.

Hier c'était poulet en sauce avec une base de montbasillac et des frites.
A midi les restes du poulet avec du riz.
Et ce soir je pense bien faire un soufflé aux fromages.

Bon app' !!!
Bonne soirée...

Bizzzzzzzzzzzzzzz

[PatrickS]

Bonsoir,

Lolo, essaye de remplacer le maroilles par du chêvre frais + crème, excellent aussi pour les steacks.

Patrick

[MAJESTY]

quand tu dis que tu ne manges pas pas de gluten tu ne manges pas quoi exactement

[PatrickS]

Bonjour,

@ MajestyLe gluten se trouve dans le blé, seigle, épeautre, avoine, orge, kamutt. Donc tout ce qui est fait à base de c es produits (farine, pâtes, biscuits...) est supprimé. Je fait mon pain moi même (farines de riz, sarrasin, manioc), pour les pâtes, j'achètes des pâtes au riz ou sarrasin, naturellement plus de viennoiseries.Les produits manufacturés posent souvent problème (on y rajoute toutes sortes de produits pas top (exhausseur de gout, conservateurs et naturellement farine ou lait). Donc je cuisine presque tout moi même.
Je mange (comme céréales), du riz (blanc, noir, rouge, complet), du quinoa (blanc ou rouge), du boulgour de sarrasin (idéal pour remplacer la semoule). Tous les légumes, tous les fruits, toutes les viandes, tous les poissons sont autorisés. Le sucre est à limiter (de toute façon, tout le monde en consomme de trop).

Ce midi j'ai mangé une côte de porc avec du quinoa en mélange.

Patrick

[PatrickS]

J'oubliais, pour lier des sauces, j'utilise de la fécule de pommes de terre ou de la farine de riz ou de pois chiches.

Patrick

[lilibreizh]

Ce midi j'ai mangé avec belle maman. On a mangé la fin du riz ( j'ai fait beaucoup de riz cantonais ) et saumon avec petit peut de pain beurre et un thé à la menthe après.

Ce soir croque Monsieur

[lalaa2409]

moi ce soir ça va etre raclette histoire de jouer les feignasses : ya que les PDT à laisser cuire

[PatrickS]

Bonjour,

Le croque monsieur, un des rares produits qui me manque!

Patrick

[Defcom]

ce soir,c'est cuisine asiatique,nouilles chinoise,nems,samoussa,acras,etc ...

[MAJESTY]

chez moi ce sera hachis parmentier amelioré

[PatrickS]

ce soir,c'est cuisine asiatique...............,acras,etc ...

Les antilles,c'est en asie?

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

Dimanche midi: steack haché (bleu), frites (pas le temps ni l'envie de cuisiner cause travail)
Dimanche soir: salade d'endive, jambon séché, pain au sarrasin
Hier midi: lentilles vertes en soupe + saucisse fumée
Hier soir: haddock poché, épinards, riz

Patrick

[lilibreizh]

Ce midi : pâte jambon du rapide à cause de rendez vous
Hier soir : pomme de terre au beurre et de la viande

Pour ce soir je ne sais toujours

[Lolo]

Kikoo,

Et M..... ce soir je devais faire un hachis parmentier avec mes restes de viandes mais j'ai fais la purée mardi pour mon ptit Juju et hier soirj'ai fais des croquettes avec le reste de purée + farine + oeufs.

Alors du coup ce soir ben je sais pas mais surement un mélange des restes de viandes avec la sauce et du riz, ça sera très bien comme ça !!!

Bizzzzzzzzzzzz

[carla62]

A midi le menu endives au gratin accompagnées de pommes de terre vapeur, ce soir certainement de la soupe, bon appétit!!!

[PatrickS]

Ce midi:riz créole et Colombo:

Faire revenir de la viande (porc dans mon cas, mais on peut prendre de la volaille) dans de l'huile d'olives, on rajoute des aubergines (en morceaux) ou de patates douces (en fines lamelles), on saupoudre généreusement de poudre à colombo (on en trouve en hyper ou en épicerie antillaise/africaine) et du sel, un peu d'ail haché, le jus d'un citron (vert de préférence) et on couvre d'eau. Environ 1 heure de cuisson et c'est prêt.
Le soleil est dans l'assiette à défaut du ciel. Pour ceux qui aiment plus épicé, on peu rajouter du piment.Et ce plat se réchauffe très bien.

Patrick

[lilibreizh]

Ce soir c'est : moi un croque monsieur
Et mon homme : burgeur

Bonne appétit tout le monde

[lalaa2409]

ce soir chez nous c'est steak pomme de terre au four

[lilibreizh]

Alors ce soir c’était bouché à la reine pour monsieur et moi saumon poire et roquefort en papillote

[PatrickS]

Ce midi: filet de rouget poêlé et haricots verts.

Patrick

[PatrickS]

Bonsoir,

Ce soir: paëla = filet de poulet revenu dans de l'huile d'olives, un peu d'ail haché et on rajoute le riz, on mélange, puis on rajoute des petits pois surgelés, des tomates en cubes [boite] du sel, du poivre, du safran et de l'eau. Cuisson environ 20mn. Environ 5 minutes avant la fin, on peu rajouter un mélange de fruits de mer surgelés.

Patrick

[Defcom]

Ce soir,c'est Couscous

[lilibreizh]

On a mangé ce soir pâtes aux 4 fromages

[Orphea2012]

Bonjour tout le monde,

Pour ce midi, j'ai cuisiné un gratin de légumes.
Des légumes du jardin, haricots verts, petits pois et carottes, avec un fromage blanc fermier
Avant de servir je ferai gratiner avec de la Tomme Ardennaise un délicieux fromage local, j'en achète une entière par mois, ça fait le fromage du mois!!! lol

En entrée, on aura des carottes rappées et/ou des concombres du jardin

En dessert, on verra un autre jour je pense!!! lol mais si j'ai encore faim, ce sera un yaourt.

Et vous? Que trouverez vous dans vos assiettes ce midi?

[fafalarousse]

pour moi ce sera tomates, bavette à l'échalote, salade, yaourt et 2 prunes.
et ce soir, melon, filet de merlan, riz au citron, yaourt et fruits.

[PatrickS]

Bonjour,

Ce midi: émincé de veau et girolles poêlés, accompagnés de petits pois aux lardons.
Ce soir: crudités et queues de langoustines poêlées.

Patrick

[lilibreizh]

ce soir on a manger :
petit morceau de poulet revenu au miel avec du riz et sauce au raisin
et dessert : crumble aux pommes

et bien sur tout est fait maison

[PatrickS]

Ce midi: Poireaux vinaigrette et saucisse fumée
Ce soir: onglet de boeuf poêlé (bleu) et salade de carottes.

Demain midi: Dos de cabillaud au court bouillon, riz créole
Demain soir: côte de porc et ... je ne sais pas encore

Patrick

[lilibreizh]

Alors ce soir : tagliatelles à la fondue de courgettes

[Defcom]

Ici,c'est pot au feu,c'est de saison,vu le temps ...

[PatrickS]

Ce midi: choucroute
Ce soir: reste de pintade froide et un bouillon avec oeuf battu pour se réchauffer un peu.

Demain midi: sauté de porc et potimaron
Demain soir: Purée d'igname et côte de porc

Patrick

[fafalarousse]

moi, ce soir c'est avocat (sans mayo snif) cote de port, salade, yaourt et banane.
avec un petit pain fabriqué avec de la farine de sauterelles, c'est la mode et c'est bon et c'est plein de protéines.
rigolez pas, c'est vrai !!

[lilibreizh]

Hier soir : moule frite
Ce midi et toute cette semaine je cherche

[lobidique]

Ce midi, pain perdu.

Ce soir, boudin - compote de pommes - semoule de blé

[PatrickS]

Bonjour,

Hier midi: filet de bar poêlé, épinards vapeur
Hier soir: bouillon et vermicelles Chinoises, poulet froid.

Ce midi: sauté de porc aux champignons, choux de Bruxelle.

Patrick

[khadija]

@ fafalarousse : Tu es sérieuse kan tu parles de petit pain fabriqué avec de la farine de sauterelles ?? Il vient d'ou ton pain, des pays d'asie ??

[lobidique]

http://actualites.sympatico.ca/curiosit ... ulangeries

[fafalarousse]

merci, lobi,
on mange des escargots, et des huitres vivantes, des cuisses de grenouilles, des araignées de mer, des oursins, des pieuvres, des testicules de mouton, des reins, du foie, de la cervelle, des thyroïdes (ris de veau) et pendant la guerre de 70 et celle de 14, le plat à la mode était les rats. les militaires avaient des asticots dans leur soupe. et en mangeaient volontiers vu que c'était les seules protéines à leur disposition.
les indiens d'amazonie raffolent des fourmis sucrières, et des chenilles vivantes.
en nouvelle calédonie le met le plus prisé sont les roussettes, d'énormes chauve souris qui ne mangent que des fruits, et c'est super bon.
alors du pain aux sauterelles, ça ne me choque pas,
est ce pire que les saumons d'élevage que nous trouvons dans les magasins, nourri de farines animales douteuses et baignant dans un cloaque à coté d'usines de bois, très polluantes, et dont la moitié meurent d'épidémies diverses?

bon appétit à vous !!!

[khadija]

@ fafa : Je ne fonde aucun jugement, crois moi.
Seulement, je pensais q cela existait q dans certains pays.. Ou a "koh-Lanta" (lol)..
Après, chacun fait ce kil veut..
Tout simplement.

[fafalarousse]

ça devrait arriver Khadija, c'est mon boulanger qui m'en a parlé lol

[lilibreizh]

Ce midi : risotto aux champignons de Paris au gorgonzola

[PatrickS]

merci, lobi,
on mange ........ des testicules de mouton, des reins, du foie, de la cervelle,.....

En tout cas, je ne fais pas partie des "on".

Ce midi, c'était des ailerons de poulet grillés et des frites.

Patrick

[lobidique]

Pour nous :

[PatrickS]

Bonjour,

Ce midi: soupe de lentilles vertes (avec des cubes de pommes de terre) et saucisse fumée (il fait froid)

Patrick

[supradyne]

Salut je mange tard je sais

J'ais manger des Pâtes 4 Fromages Rien que ça...

[Zawatta]